Ga naar inhoud
Streekrestaurant Topido

Streekrestaurant Topido

Menu

  • Home
  • Menukaart
  • Verandering
  • Echt Texels en Media
  • Over ons & sfeerimpressie
    • Geschiedenis
  • Reserveren
  • 15-gangen evenement
    • 15-gangendiner 2018
    • 15-gangendiner 2016
    • 15-gangendiner 2015
    • 15-gangen diner 2014
    • 15-gangen diner 2013
    • 15-gangen diner 2012
  • Hartstocht en Heerlijkheid

15-gangendiner 2016

Starter: TX Gin Tonic met huisgemaakte worst en olijven
Amuse: Texelse tosti met lamsham en Wezenparelkaas met een saus van tomaat en gerookte paprika
3e gang: rauwe ham gemaakt van Texelse geit, meloenpareltjes, witte koolsalade en honingmosterddressing
4e gang: pompoensoep met runderrookworst en soepstengel
5e gang: soufflé van Texelse paddenstoelen, saus van paddenstoelen en gefrituurde prei
6e gang: aardappelpuree met bieslook, lamsoor, kokkels en witte wijnsaus
7e gang: quinoa met pompoen, zoetzuur van courgette, kroepoek van gerookte paprika en curry van Texelse geit
8e gang: sorbetijs van rode biet, schuim van TX appelsap en honingcress
9e gang: Lucinda, Annabel, Spunta en Panamera: TX aardappels van Bert Keijser in de vorm van chips, pasta, saus en fondant, gecompleteerd met gele biet
10e gang: saffraanrisotto, tongscharfilet, spinazie, ijskruid, saus van en met TX waddengarnalen
11e gang: lampsprocureur, lamsjus met rode port, gratin van aardappel en pastinaak, crème van knolselderij
12e gang: hazenpeper, spruitjesstamppot en zolderspek
Pre dessert: aardbeienmilkshake van TX aardbeien, TX vanille ijs en munt
13e gang: open bladerdeeg met appel, geitenkaas en honingsaus
14e gang: gegrilde ananas, kokosmousse, 5 spices spongecake en 5 spices saus
15e gang: duindoorn-yoghurtijs, hangop van TX yoghurt, duindoorn, macaron met witte chocolademousse en krul van pure chocolade

Nieuws

  • Bedankt voor uw bericht!

Recensies

  • Tripadvisor
  • Volg ons

    Contact

    • Streekrestaurant Topido
    • Kikkertstraat 21-23
      1795 AA De Cocksdorp
      Nederland
    • 0222-316227
    • topidotexel@gmail.com
    • TripAdvisor
    Copyright © 2023 Streekrestaurant Topido. Alle rechten voorbehouden. Thema Spacious door ThemeGrill. Aangedreven door: WordPress.