Ga naar inhoud
Streekrestaurant Topido

Streekrestaurant Topido

Menu

  • Home
  • Menukaart
  • Verandering
  • Echt Texels en Media
  • Over ons & sfeerimpressie
    • Geschiedenis
  • Reserveren
  • 15-gangen evenement
    • 15-gangendiner 2018
    • 15-gangendiner 2016
    • 15-gangendiner 2015
    • 15-gangen diner 2014
    • 15-gangen diner 2013
    • 15-gangen diner 2012
  • Hartstocht en Heerlijkheid

15-gangen diner 2013

Amuse: papadum met een mousse van huisgemaakte lamsham en een chutney van bleekselderij
1e gang: carpaccio van rode biet, crème van knolselderij en krullen van oude geitenkaas
2e gang: waddengarnalen op een zoetzuur van komkommer met een cocktailsaus met Texelse whisky
3e gang: salade van gerookte ganzenborst, venkel en sinaasappel
4e gang: ossenstaartsoep
5e gang: salade van spinazie met crouton en gepocheerd ei
6e gang: zalm en papillotte
7e gang: rouleau van Texelse geit, omwikkeld met spek, pompoencrème en vadoudanjus
8e gang: verfrissing van huisgemaakt watermeloensorbetijs
9e gang: quiche met shiitake, paprikasaus en wafelaardappeltjes
10e gang: kabeljauw, risotto van parelgort, witte wijnsaus en kokkeltjes
11e gang: rundvlees, eendenlever, truffeljus, gele biet en pommes duchesse
12e gang: lamsmuisje, pekelvlees van lam, aardappelgartin, spitskool, pastinaakchips en spitskool
13e gang: fenegriek kaas met gecarameliseerde appel
14e gang: warme peren tarte tatin met vanille room en caramel
15e gang: aardbeiensoepje met huisgemaakt kwarkroomijs, munt en tuille

Nieuws

  • Bedankt voor uw bericht!

Recensies

  • Tripadvisor
  • Volg ons

    Contact

    • Streekrestaurant Topido
    • Kikkertstraat 21-23
      1795 AA De Cocksdorp
      Nederland
    • 0222-316227
    • topidotexel@gmail.com
    • TripAdvisor
    Copyright © 2023 Streekrestaurant Topido. Alle rechten voorbehouden. Thema Spacious door ThemeGrill. Aangedreven door: WordPress.